Холестерин: строительный материал и фактор риска

холестерин

Холестерин является неотъемлемой частью организма человека, ведь он выступает в роли строительного материала для гормонов и клеток. Однако избыток холестерина является небезопасным для здоровья, ведь его считают одним из главных факторов возникновения атеросклероза кровеносных сосудов нашего тела.

Молекула холестерина в крови бывает разной формы – LDL и HDL. Молекула с LDL-формой может проникать сквозь стенки кровеносных сосудов, поэтому он отличается способностью закупоривать сосуды, за что его называют «плохим» холестерином.

После проникновения в сосуды и оседания на их стеках жировые компоненты молекул этого холестерина окисляются и проходят различные химические изменения. Из-за окисления холестерина с LDL-формой его молекулы изменяются и вызывают закупорку сосудов. Молекула холестерина с HDL-формой имеет другое химическое строение. Она отличается способностью выводить жиры из просвета кровеносных сосудов, за что её называют «хорошим» холестерином. Весь холестерин организма называют «совокупным» холестерином.

кровеносный сосуд

Большое количество жиров в пище вызывает увеличение холестерина с LDL-формой молекул, поэтому такое питание обуславливает развитие атеросклероза. С годами количество такого холестерина в крови повышается, а проходимость сосудов для крови уменьшается. Из-за плохого кровоснабжения нарушается работа органов, что может вызвать серьёзные проблемы (к примеру, из-за нарушения кровоснабжения сердца может возникнуть инфаркт миокарда).

Для того, чтобы уменьшить риск развития склероза кровеносных сосудов с возрастом стоит перейти на антихолестериновую диету. Эта диета берет за основу продукты растительного происхождения богатые пищевыми волокнами, витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. В растительных продуктах также есть жиры, однако они ненасыщенные (в состав продуктов животного происхождения входят насыщенные жиры), поэтому потребление этих продуктов является одним из важных факторов профилактики и лечения атеросклероза сосудов. Таким образом, влияя на содержание жиров в нашей пище, мы можем влиять на соотношение «хорошего» и «плохого» холестерина в нашей крови, тем самым мы заботимся о своём здоровье в настоящем и будущем.

холестерин и питание

"Холестерин: строительный материал и фактор риска"
поделиться

Анастасия Новикова

Анастасия Новикова

Всё время забываю глянуть в окно перед тем как выйти на улицу, поэтому последнее время нравятся виртуальные прогулки.

Вас может заинтересовать...

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки, если они не нарушают правила сайта.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!