Идеи праздника на природе!

Поездка на природу — отличный вариант отдыха для тех, кто мечтает в выходные забыть обо всех делах, о работе и проблемах и получить максимум удовольствия от единения с природой в веселой компании. Хотите сделать пикник необычным?

Лето, а вы в городе? Ну и славно — у вас есть возможность устроить веселый летний пикник. Но ведь совсем не обязательно расстилать пледы и бесцельно лежать на них целый день, греясь на солнце. Давайте попробуем провести время интересно — и даже с пользой!

Активный отдых

Застолье и беседы — это еще не все. Самый лучший отдых — это переключение с одного вида деятельности на другую. Самый простой и эффективный способ отдохнуть — активные игры и спорт.

Вам понадобится: бадминтон, пара мячей (для взрослых и детей), в идеале — сетка. Это минимум, к которому можно добавлять летающие тарелки, бумеранги, воздушных змеев, «резиночки» (помните школьное детство?), кольцеброс и прочие радости жизни, которые очень дешево можно купить в детских магазинах и крупных гипермаркетах.

Далее — дело техники. Самые активные подзадоривают остальных, разбиваются на команды и устраивают соревнования. Участие мотивируется заранее подготовленными нехитрыми призами, можно одним — на всю команду (если команда детская, лучше подарить отдельный подарок каждому участнику).

Призы вполне могут быть съедобными — арбуз, торт, вино для мужчин; или памятными - например, картонные медали, которые так приятно сохранить в память о летнем счастливом дне в кругу близких.

Если спортивного снаряжения под рукой не оказалось, а азарт бурлит в крови, обходиться будем подручными средствами. Например, устраиваем соревнование: кто быстрее проплывет или пробежит 100 м, соберет больше земляники или грибов за определенное время.

С детьми клад идей поистине неисчерпаем — кто дольше всех простоит на одной ноге, кто быстрее найдет и назовет 5 разных деревьев, видов птиц, насекомых и т. д.

Также используем привезенные с собой материалы: устраиваем бег в мешках для мусора, носим по очереди яйцо в ложке от команды и обратно, ловим яблоки, плавающие в емкости с водой, без рук и т. д.

Устали от активных игр? Переходим к творческой и интеллектуальной деятельности.

Пантомима, «Контакт», «Мафия», «Ассоциации» — игры, в которые можно и нужно играть всей компанией, особенно с детьми, с самой зари жизни приучая их к настоящему полноценному во всех отношениях отдыху, а не бесцельному лежанию на пляже или около костра. (Лежать на пляже тоже бывает полезно, если не увлекаться только этим видом отдыха.)

Впрочем, и полежать можно со вкусом — например, вечером у костра или на дачной веранде. Как в пионерском лагере, рассказывая по очереди страшные истории, которые помним с детства. Между прочим, очень полезный способ снять стресс. Страшные истории можно заменить веселыми или историями на заданную тему.

Кстати, о даче. Дача — это, в большинстве своем, уникальный склад ненужных и оттого совершенно очаровательных вещей — оренбургских платков, шерстяных носков без пяток, старинных вееров, бабушкиных халатов и чепцов и дедушкиного кителя.

Поэтому прихватываем на дачу фотоаппарат, отдаем на временное разграбление сундуки и чердаки и устраиваем фотосессию в интерьерах: «Винтаж», «Пейзанки» или «Переделкино — поселок контрастов, старший бухгалтер на природе доит божью корову».

Верх мастерства — привлечь мужчин и детей (женщин уговаривать на фото с переодеванием не приходится) и снять серию групповых портретов или даже мини-фильм: «Крестьянские дети встречают барина», «Дворянское гнездо» и т. д.

Как отдохнуть с пользой?

Однако, если душа требует более серьезного времяпрепровождения, можно попробовать устроить мастер-класс, лекцию или медитацию.

Медитацию лучше устраивать в непопулярных уголках, оживленные пляжи и придорожные поляны не подойдут. Вам нужны: хорошая погода, укромный, обязательно тихий уголок, близкий сердцу всем собравшимся, удобная одежда, одеяла или коврики.

Суть в том, чтобы на время по-настоящему расслабиться. Освободить свой разум от непрекращающегося мыслепотока. Слиться с окружающим миром и почувствовать гармонию — с ним и с собой. Особенно подходит людям, оказавшимся в трудной ситуации или стоящим перед сложным выбором.

Задача — не поразмышлять о жизни в тишине, а временно отключиться от всех проблем и привычного хода жизни вообще. Для чего? Чтобы почувствовать жизнь, как она есть.

Все очень просто: вы приезжаете, находите место, располагаетесь на некотором расстоянии друг от друга, садитесь/ложитесь на коврики и приступаете. «Выход» должен быть плавным, постепенным.

Закончить (или продолжить) можно обычным отдыхом на природе, только лучше не перегружать организм тяжелыми и жирными блюдами, алкоголем, отдавая предпочтение овощам и фруктам.

Лекция или мастер-класс. Как можно совместить отдых, свежий воздух, хобби, получение полезной информации или навыка и приятную компанию? Конечно, устроив мастер-класс или лекцию на природе.

Сделать это можно двумя способами: пригласив интересующего вас профессионала (юриста, декоратора, психолога) или справившись своими силами. Почему нет?

Если порыться в закромах, у каждой из нас найдется полезное или интересное умение, которым можно поделиться с остальными. Вязание, роспись по стеклу, кулинарные хитрости, игры с детьми. Почему бы не взять пледы, подручные материалы и не устроить обмен опытом в тенистом уголке?

А еще я знаю компании, которые распределяют задания и через определенный промежуток времени собираются за чашкой чая у одной из подруг, чтобы поделиться опытом. Какая экономия времени, сил в сочетании с возможностью пообщаться!

Тематические пикники (несколько вариантов)

Разумеется, у каждой хозяйки имеется множество рецептов, которые порадуют компанию — непременный шашлык, салатики, заранее приготовленные бутерброды и сосиски — для пикников в парках.

Поэтому, не расписывая традиционное меню, предложим вам по мере сил и желания попробовать сделать ваш пикник тематическим. Затрат он потребует больше, чем обычный.

Например, морской. Особенно хорош на берегах водоемов и в случае острой тоски по беззаботности морских курортов.

В меню может входить: свежезажаренная рыба, морепродукты и различные блюда с их добавлением, например, паста с «фруктами моря» (так называют морепродукты на побережьях).

А может быть, для вас море ассоциируется с освежающими тропическими коктейлями и экзотическими фруктами? Для полноты ощущений накрываем стол в сине-белой морской гамме и включаем легкую музыку.

Рыба по-парижски

филе палтуса или камбалы – 600 г,

масло сливочное – 80 г,

лук репчатый – 80 г,

грибы (лучше белые или шампиньоны) – 250 г,

мука пшеничная – 30 г,

сметана – 200 г,

зелень петрушки – 25 г,

перец молотый – 5 г,

соль по вкусу.

Филе рыбы разрезать на 6 кусков по 100 г, натереть солью и перцем, уложить в формочки. Лук нарезать кубиками, грибы — ломтиками, пассировать на масле в течение 5 минут, затем добавить муку, соль, перец, тонкой струйкой влить сметану и прогревать, помешивая, пока смесь не загустеет.

Полученной смесью залить рыбу и запекать в предварительно нагретой до 190 градусов духовке 30 минут.

Перед подачей рыбу отделить ножом от стенок формы и осторожно выложить на тарелку. Посыпать мелко нарезанной петрушкой. К этому блюду лучше подать белое вино, можно взять шабли или игристое сухое вино.

Можно также устроить пикник в стиле «итальяно».

Италия — это оживленные разговоры, смех, вино, которое пьется потихоньку в течение всего вечера и, конечно, пицца и паста. Пиццу вполне можно купить или заказать, а пасту (или спагетти) — приготовить самим.

«Спагетти карбонара»

спагетти -200 г (лучше — из твердых сортов пшеницы),

сливки (22% или 33% жирности, хотя можно и 18%) – 150 г,

репчатый лук – 60 г,

бекон или вареная ветчина – 160 г,

пармезан (другой твердый сыр) – 40 г,

желтки – 4 шт.,

зелень петрушки – 10 г,

мясной бульон (можно заменить любым другим бульоном или горячей водой) — примерно 300-400 мл,

оливковое масло – 50 г,

белое вино (любое сухое) – 50 г.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом, без изменения цвета. Нарезать ветчину некрупной соломкой, добавить в сковороду и обжарить, добавить белое вино. После того как оно выпарится, добавить бульон, который должен прикрыть содержимое сковороды.

В отдельную кастрюлю в кипящую подсоленную воду поместить спагетти (обратите внимание, что на каждой пачке пишется время приготовления спагетти) и варить примерно 6-7 минут. Затем добавить спагетти в сковороду с беконом и луком.

В процессе варки, пока спагетти еще не готовы, по мере необходимости следует добавлять бульон — поверхность готовящегося блюда должна всегда быть покрыта бульоном. Когда спагетти будут готовы, добавить сливки и выпарить их наполовину.

Желтки добавить в пасту, помешивая. Внимание! После добавления желтков, во избежание их сворачивания, блюдо следует готовить только 3-4 минуты. После добавить тертый сыр и рубленую петрушку.

Отдых с детьми

Разумеется, дети на природе, заняты сами собой и почти не требуют вашего специального внимания. Но почему бы все-таки не уделить им некоторое количество своего времени?

Захватить с собой спортивный инвентарь, бумагу и карандаши (чтобы запечатлеть природу), лупу (жуков рассматривать), лопатки с совочками… Оборудовать им место для игры и секретных дел. Например, построив совместно шалаш!

Можно устраивать конкурсы, предлагать интересные задания и т. д.

Или даже организовать однодневный поход. Который, кстати, может быть и по ближайшему парку. Для любого возраста, начиная с малышей, можно придумать увлекательное и одновременно познавательное занятие.

И это очень важно — современные родители, как правило, не имеют возможности уделять детям максимум времени. И единственное время полноценного общения — это отпуск.

В парке можно:

- учить ориентироваться на местности;

- заниматься природоведением, отыскивая деревья, растения, насекомых и птиц по маминому/папиному описанию;

- заниматься математикой, ведя подсчет муравьев;

- преодолевать препятствия;

- ездить на велосипедах и т. д.

В лесу можно все то же самое. А еще там можно учиться правильно разводить костер, устраивать спальные места, ставить палатки, готовить еду на огне…

Самое главное, что процесс передачи этих знаний одинаково увлекателен для обеих сторон.

Так что — все на пикник! Лето зовет!

Татьяна ПОЛЯК, 08.07.2013.