Оставайтесь с нами
Здоровье архив

Нил Барнард: СКРЫТЫЕ причины нашего пристрастия к вредной пище

Пищевые зависимости

Нил Барнард — доктор медицины, основатель и президент Комитета врачей за ответственную медицину рассказывает о скрытых причинах нашего пристрастия к шоколаду, печенью, сыру и другой вредной пище и о том, как мы навсегда можем покончить с этими искушениями.

Как у нас вырабатывается привычка питаться неправильно, от которой потом трудно избавится?

Сахар

Предпочту начать с темы — как околдовать ребенка? Берете ребенка возрастом 10-12 недель, садитесь с ним лицом к лицу на расстоянии 15 дюймов, смешиваете стакан воды и чайную ложку сахара, макаете соску ребенка в эту воду, вставляете соску в рот ребенка и ждете 3,5 минуты. Все, ребенок околдован — вы можете выйти из комнаты. Вернитесь через 10 минут с группой людей и вы увидите что ребенок всех игнорирует — он смотрит только на вас, теперь вы для него божество.

Итак, что же тут произошло — вкусовые рецепторы ребенка нацелены на сладковатый вкус молока матери и вы только что применили воздействие сахарозы на его вкусовые рецепторы, этот вкус отправил сигнал головному мозгу и химические вещества — опиаты, братья героина и морфина, поступили в мозг ребенка.

Они, в свою очередь, спровоцировали высвобождение вещества под названием дофамин, которое отвечает за приятные ощущения. Это все происходило в то время когда ребенок смотрел на вас — и приятные ощущения ассоциируются у ребенка теперь с вами. Это не обязательно может быть ваш ребенок. Теперь вы можете околдовать любого ребенка.

Однако, если бы мать ребенка была бы героиновой наркоманкой — такого бы не произошло. Потому что ребенок купался бы в опиатах все 9 месяцев и то малое количество опиатов, высвобождающихся от сахара, не оказало бы воздействия. 

Итак, сахар!

В 1 ч.л. всего 15 каллорий- не такая уж проблема.

Проблема в самом сахаре. Он содержится во всем. Очень легко поглощать его много и накапливать. И если вы выпиваете газировку объемом 0,6л, вы поглощаете лишних 250 калл., которые вам совсем не нужны.

Если проанализировать состав «Кока-колы», то получится 60 гр сахара и столько же кофеина, как и в чашке кофе. И если сахар не вызвал у вас достаточной зависимости — это сделает кофеин. Когда ребенок 12-14 лет пьет это — он становится зависимым.

На сайте «Кока-колы» написано «Кофеин не вызывает зависимости»  — это ложь.

Шоколад

Что происходит: получив сигнал о вкусе шоколада, в мозгу происходит высвобождение опиатов. Поэтому он так нам нужен. Особенно в ситуациях, когда требуется заглушить боль или вы злитесь или устали. 

Сыр

Мы недавно провели исследование. Мы это Комитет врачей за ответственную медицину вместе с нашими приятелями из Джорджтаунского университета. В нем приняли участие 59 женщин, находящихся в постменопаузе и имеющих лишний вес. Мы собрались проверить то, как питание влияет на их вес. Разделили их на 2 группы, одной из которых давали так называемую здоровую сбалансированную пищу, с присутствием в рационе мяса и рыбы. А экспериментальную группу перевели на веганство. Спустя 14 недель мы сравнили обе группы. Веганы значительно сбросили вес и поправили здоровье. Мы задали им вопрос о том, чего же им хотелось больше всего в этот период. Оказалось, что больше всего они скучали за…сыром.

Я решил изучить это.

Еще в 1981 годы, будучи в «Исследовательском треугольнике» Северной Каролины, я нашел документ подготовленный одним из ученых. Он обнаружил в молочных продуктах вещество, очень похожее на морфин. Провел ряд биохимических исследований и результаты были опубликованы в журнале «Наука». Вывод таков — это действительно морфин, но его содержание совсем крошечное и я считаю, что его наличие не может вызывать привыкание.

Стоит разобраться с казоморфином, Слышали о таком?

Казеин, знаете что это? Это молочный белок. Все белки состоят из цепочек, звенья которых — это аминокислоты, кирпичики выстраивающие саму белковую структуру. В вашем пищеварительном тракте эти аминокислоты расщепляются и попадают к вам в кровь и ваше тело может превратить их в мыщцы, кожу или даже внутренние органы. Но казеин ведет себя абсолютно иначе. В пищевом тракте он распадается не на отдельные аминокислоты, а на цепочки из 4 -5 аминокислот. И они биологически активны — они активируют опиоиды и это действует как слабый наркотик, силой воздействия примерно в 1/10 от чистого морфина. Если вы попадали в больницу и к вам применяли такие обезболивающие как морфин или димедрол, то вы сталкивались и с его побочным действием — запором, причем достаточно быстро. Если вы съедите много сыра — то высвободятся наркотические вещества и побочный эффект случится так же быстро. Вот собственно так обстоят дела с морфинами.

Вопрос, что в молоке делают опиаты?

Мой вывод таков — природа не любит оставлять что-либо на произвол. И создала молоко, которое обладает мягким наркотическим эффектом. Морфины попадают в мозг ребенка и оказывают мягкое седативное воздействие. Ребенок во время вскармливания выглядит таким умиротворенным и быстро засыпает.

Но природа даже не предполагала, что мы будем продолжать употреблять молоко во взрослом возрасте.

Попробуйте отказаться от молочных продуктов!

Мясо

Холестерин, откладываясь на стенках артерий, приводит к холестериновым бляшкам, что в итоге приводит к сердечным приступам. По 4000 тыс. инцидентов в день. Если бы все перешли на вегетарианство — количество заболеваний сократилось бы до минимума. Ведь возникновение атеросклероза напрямую связано с поеданием мяса и другой жирной пищи. 

Попробуйте перейти на веганскую диету. Для начала всего на 3 недели. Этого вполне достаточно для формирования новой привычки — вы увидите как улучшится ваше здоровье! 

Ника Богданова
Ника Богданова

Давайте полетаем! Нет желания? Ну... тогда давайте побегаем или просто походим, главное не стоять на месте.

Реклама
МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Здоровье архив
Можно ли «съесть» свою аллергию?

Можно, оказывается. Странно, странно, скажете вы, чепуха какая-то! Давайте посмотрим и разберемся в этом вопросе: почему это можно сделать и какая от этого будет польза? Ну а если мы узнаем...

Читать далее
Здоровье архив
ЧТО вы не знали о «полезных» растительных маслах

Если вы хоть немного интересуетесь темой правильного питания, то вы наверняка слышали о пользе замены насыщенных жиров полиненасыщенными, т.е. животных жиров — растительными маслами. На протяжении десятилетий это было одним...

Читать далее
Здоровье архив
Витамин C и спорт

На бытовом уровне мы все знаем о значении витаминов для организма, о том, что их дефицит негативным образом отражается на состоянии здоровья. Истинный авитаминоз — нехватка витаминов в современном мире...

Читать далее
Здоровье архив
Отбеливание зубов: за и против

Красивые белоснежные зубы – мечта практического каждого. Но как воплотить мечту в реальность? Естественно, многие из нас с таким вопросом обращаются к доктору. Большинство врачей советуют провести процедуру профессиональной чистки,...

Читать далее
Здоровье архив
Бедренная грыжа — причины и лечение болезненного состояния

Бедренная грыжа из всех грыж живота встречается реже остальных видов. Чаще всего склонны к образованию такого вида грыжи пожилые женщины и девочки. У мужчин риск возникновения бедренной грыжи существенно ниже,...

Читать далее
Здоровье архив
Детские прививки – обязанность или право выбора?

Вакцинация малышей до сих пор остается одной из главных проблем, которые беспокоят ответственных родителей. Хотя, казалось бы, этот спорный вопрос в 21-ом веке должен быть четко урегулирован – по крайней...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!