Оставайтесь с нами
Питание

Пейте вино правильно!

вино разное

Вино пьют не только те, кто в нем хорошо разбирается, но и те, кто ничего в этом не понимают. Однако знания по грамотному «питию» этого напитка не помешали бы никому. Итак, представляем инструкцию по грамотному употреблению вин разного вида.

Что с чем сочетается

Если вы чуть-чуть все же разбираетесь в вине, то знаете, что основное предназначение любого вида вина заключается в доставлении людям небывалого гастрономического удовольствия. Главные правила достаточно просты:

красное – только к блюдам из мяса,
белое – подчеркнет вкус рыбы и сыров,
розовое – сочетается со всеми блюдами.

 

бокал винаСуществуют сочетания, считающиеся классическими. Допустим, к морепродуктам положено шампанское или шабли, а если на вашем столе фуа-гра, то выбирайте сотерн. Если же вы решили отведать мяса, его прекрасно дополнит каберне-совиньон. Не отказывайтесь от десертных вин. Ведь они хороши в качестве дижестивов, они идеально гармонируют с фруктами и сладкими десертами. Сухие вина со сладкими блюдами сочетать нельзя. На аперитив, чтоб возбудить аппетит, желательно употреблять игристые вина, крепость которых минимум 11 градусов.

Выбирая вино, не отказывайтесь от советов сомелье, так как благодаря этому вы сэкономите деньги, а удовольствие, полученное от напитка, будет максимальным. В каждом приличном ресторане сомелье всегда поможет вам.

Белое вино должно подаваться охлажденным, 11-12 градусов. А красное — примерно 20 градусов. Вино в открытой бутылке можно хранить в холодильнике максимум двое суток. Но постарайтесь употребить его как можно быстрее. Используйте специальную вакуумную пробку, благодаря ей вы удалите лишний воздух из бутылки.

как выбирать вино

Нельзя!

Никакое вино не сочетается с блюдами, в составе которых присутствуют томаты, спаржа, майонез или шпинат. Так вы не сможете почувствовать вкус вина, да и вкус самого блюда останется для вас непознанным. Полностью «украдут» вкус вина орехи и сигареты.

Выбор вина

Если, отправляясь в гости, вы решили прикупить к столу бутылочку вина, но не знаете какие блюда предложат вам хозяева, то смело берите бутылочку полусладкого. Бутылка может быть закрыта винтовой крышкой или пробкой. Обычно, если вино выдерживалось в дубовой бочке, оно закупоривается пробкой. Как правило, это вина из Франции, Италии или Испании.

Не оставляйте без внимания саму пробку. Она может быть цельной или прессованной. Первый вариант позволяет сохранить вкус вина, а вот прессованная создаст неудобства во время открывания бутылки – она просто раскрошится. Винтовыми крышками снабжены бутылки, в которые разливают вино в Новой Зеландии или Австралии.

Осадок и камни

Если вы заметили на дне бутылки осадок, то знайте, вино не является качественным. А вот кристаллики, осевшие на дно бутылки, говорят о том, что вино созрело по всем правилам.

Наслаждайтесь вином, его аромат способен доставить настоящее удовольствие настоящим ценителям этого напитка.

вино на прилавке

Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Питание
Готовим диетическую запеканку для диабетиков
творожная запеканка

Сахарный диабет — болезнь, с которой уже десятилетия борются во всем мире. Если раньше заболевание считалось неизлечимым, то сегодня диабет в легкой и средней форме можно победить, а тяжелую форму...

Читать далее
Питание
Лечение анемии и полезные продукты для нашего сердца
полезные продукты

В конце зимы я решила сбросить несколько килограммов лишнего веса, чтобы встретить весну похорошевшей и постройневшей. От подруги узнала диету, которая гарантировала стопроцентный результат (она сама такой пользовалась). И вот...

Читать далее
Питание
Как правильно покупать консервированные продукты в банках
разнообразные консервы

Мы часто покупаем консервированные продукты в банках. Неважно, стеклянные они, железные или полимерные. Для потребителя главное, чтобы продукт был качественным. В стеклянной банке содержимое хотя бы рассмотреть можно. В полимерной...

Читать далее
Питание
Полезные и вредные для здоровья жиры, как определить правильные источники и соблюсти баланс
жиры полезные и вредные

Насыщенные, ненасыщенные, гидрогенизированные, омега… Жиры имеют множество названий, но очень мало поклонников. И это пора исправить. В небольших дозах жир — один из лучших твоих друзей! Жир в тарелке у...

Читать далее
Питание
Полезные свойства морской соли позволяют считать её медицинским средством
полезные свойства морской соли

Полезные свойства морской соли были замечены людьми ещё в древности. Древнегреческий врач Гиппократ писал о полезных свойствах морской соли ещё в 4 веке до нашей эры. Специалисты отмечают, что соль...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!