Оставайтесь с нами
Питание

Пейте вино правильно!

вино разное

Вино пьют не только те, кто в нем хорошо разбирается, но и те, кто ничего в этом не понимают. Однако знания по грамотному «питию» этого напитка не помешали бы никому. Итак, представляем инструкцию по грамотному употреблению вин разного вида.

Что с чем сочетается

Если вы чуть-чуть все же разбираетесь в вине, то знаете, что основное предназначение любого вида вина заключается в доставлении людям небывалого гастрономического удовольствия. Главные правила достаточно просты:

красное – только к блюдам из мяса,
белое – подчеркнет вкус рыбы и сыров,
розовое – сочетается со всеми блюдами.

 

бокал винаСуществуют сочетания, считающиеся классическими. Допустим, к морепродуктам положено шампанское или шабли, а если на вашем столе фуа-гра, то выбирайте сотерн. Если же вы решили отведать мяса, его прекрасно дополнит каберне-совиньон. Не отказывайтесь от десертных вин. Ведь они хороши в качестве дижестивов, они идеально гармонируют с фруктами и сладкими десертами. Сухие вина со сладкими блюдами сочетать нельзя. На аперитив, чтоб возбудить аппетит, желательно употреблять игристые вина, крепость которых минимум 11 градусов.

Выбирая вино, не отказывайтесь от советов сомелье, так как благодаря этому вы сэкономите деньги, а удовольствие, полученное от напитка, будет максимальным. В каждом приличном ресторане сомелье всегда поможет вам.

Белое вино должно подаваться охлажденным, 11-12 градусов. А красное — примерно 20 градусов. Вино в открытой бутылке можно хранить в холодильнике максимум двое суток. Но постарайтесь употребить его как можно быстрее. Используйте специальную вакуумную пробку, благодаря ей вы удалите лишний воздух из бутылки.

как выбирать вино

Нельзя!

Никакое вино не сочетается с блюдами, в составе которых присутствуют томаты, спаржа, майонез или шпинат. Так вы не сможете почувствовать вкус вина, да и вкус самого блюда останется для вас непознанным. Полностью «украдут» вкус вина орехи и сигареты.

Выбор вина

Если, отправляясь в гости, вы решили прикупить к столу бутылочку вина, но не знаете какие блюда предложат вам хозяева, то смело берите бутылочку полусладкого. Бутылка может быть закрыта винтовой крышкой или пробкой. Обычно, если вино выдерживалось в дубовой бочке, оно закупоривается пробкой. Как правило, это вина из Франции, Италии или Испании.

Не оставляйте без внимания саму пробку. Она может быть цельной или прессованной. Первый вариант позволяет сохранить вкус вина, а вот прессованная создаст неудобства во время открывания бутылки – она просто раскрошится. Винтовыми крышками снабжены бутылки, в которые разливают вино в Новой Зеландии или Австралии.

Осадок и камни

Если вы заметили на дне бутылки осадок, то знайте, вино не является качественным. А вот кристаллики, осевшие на дно бутылки, говорят о том, что вино созрело по всем правилам.

Наслаждайтесь вином, его аромат способен доставить настоящее удовольствие настоящим ценителям этого напитка.

вино на прилавке

Валерия Соловьева
Валерия Соловьева

Меня все любя и без меня сложно обойтись, особенно когда... да, а когда без меня нельзя обойтись, пойду спрошу у шефа.

Реклама
МЕСТО ДЛЯ РЕКЛАМЫ
Оставить свой комментарий

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Питание
Лимонная курица и вареники с картофелем на моей кухне
мужчина на кухне

Чем порадовать себя, если ты решил сегодня стать шеф-поваром. Не знаю как ты подойдёшь к этому вопросу, а я решил приготовить лимонную курицу и вареники с картофелем. Ранее я по...

Читать далее
Здоровье и красота
На сколько полезен гранат и какое он оказывает влияние на организм
гранат

Гранат – сладкий плод, который нередко называют фруктом, что неправильно: плоды гранатового дерева являются ложными ягодами. В Россию сочные гранаты привозят из стран Азии и Америки примерно к началу зимнего...

Читать далее
Питание
Зеленый чай для твоей красоты и здоровья
польза зелёного чая

Ты давно знаешь, что все мировые звезды пьют зеленый чай и считают его жутко полезным. А ты вся в раздумьях: правда ли он так полезен или это обыкновенная дань моде,...

Читать далее
Питание
О кулинарном искусстве
кулинарное искусство

В советское время было принято относиться к кулинарии как к чему-то бытовому и не заслуживающему особого внимания. Хотя никто и не голодал тогда, но и особым разнообразием прилавки магазинов и...

Читать далее
Питание
Питание в офисе, делаем всё правильно
что кушать на работе

Многие проводят на рабочем месте целые дни, и в суете часто совершенно забывают заботиться о своём здоровье. Одно из обязательных условий сохранения своего здоровья и долголетия – правильное регулярное питание....

Читать далее
Питание
Углеводы в продуктах — простое решение сложной проблемы
как похудеть

Что большинство из нас знает об основных принципах здорового питания? Что нельзя есть много сладкого и мучного – а почему? Что не стоит наедаться на ночь – а в чем...

Читать далее
Популярно
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!