Оставайтесь с нами
Здоровье и красота

Белорусские медики не рекомендуют кормить грибами детей в возрасте до 12 лет

кормить грибами

Белорусские медики не рекомендуют кормить грибами детей в возрасте до 12 лет. Детям до 3-х лет употреблять в пищу грибы категорически запрещено. Об этом корреспонденту сообщили в отделении гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья (РЦГЭиОЗ). Это связано с тем, что в грибах содержится большое количество белка, который тяжел для переваривания. Кроме того, в случае отравления грибами организму ребенка будет тяжелее с ним справиться.

В РЦГЭиОЗ отметили, что, по данным на 18 июля, в Беларуси зарегистрировано 43 случая отравления грибами, в результате которых пострадали 44 человека. Два случая завершились смертельным исходом. Они оба произошли в Брестской области. Наибольшее число отравлений зафиксировано в городе Минске - 20. По шесть случаев произошло в Гомельской и Брестской областях, по три случая - в Гродненской, Витебской и Могилевской областях. В Минской области зарегистрировано два случая отравления грибами. Все они связаны с неправильным приготовлением этих даров леса и употреблением в пищу условно съедобных грибов.

Во избежание отравлений не нужно собирать и есть незнакомые или малознакомые грибы, а также старые или червивые. Необходимо в точности соблюдать всю технологию приготовления грибов (дважды отваривать минимум по 50 минут, каждый раз промывая в проточной воде). Не рекомендуется собирать грибы возле автомобильных трасс, покупать их вне рынков. При отравлении грибами у человека появляются слабость, тошнота, боль в желудке, рвота, головная боль, диарея, судороги, галлюцинации, бред. После появления первых симптомов следует немедленно обращаться за медицинской помощью.

грибы в лесу

Как отличить ложные грибы от съедобных?

Наиболее часто отравление происходит не после употребления бледных поганок или мухоморов, а так называемых ложных грибов, которые похожи на съедобные. Поэтому разберем их отличия.

1. Белый гриб.

Здесь следует внимательно смотреть на ножку гриба. У белого она имеет светлую сетку, расположенную по всей ножке. При этом мякоть будет всегда белой. Спутать белый можно с желчным или сатанинским грибом. В первом случае на ножке (в верхней ее части) имеется темная сетка, а после разрезания ножки можно заметить, что она приобретает розовый цвет. У сатанинского гриба на ножке можно увидеть сетчатый рисунок красного цвета, а после разрезания мякоть становится лилового оттенка.

2. Опята.

В этом случае нужно обращать внимание на пластинки, расположенные под шляпкой. У настоящих опят они часто белые или кремового оттенка и никогда не темнеют. Спутать съедобные опята можно с серно-желтыми, у которых пластинки имеют серовато-желтый оттенок. Также ложными являются кирпично-красные опята, имеющие пластинки беловато-кремового оттенка. Такие грибы быстро темнеют и приобретают черновато-оливковый или лилово-буроватый оттенок.

3. Лисички.

У настоящих лисичек шляпка всегда имеет желтую светлую окраску. У ложных она будет оранжево-желтой или красновато-оранжевой. Если надломить у нее шляпку, то будет выделяться белый сок.

4. Моховик и маслята.

Эти схожие между собой грибы можно спутать с перечным грибом. У него более бурая шляпка, а ножка и поры на нижней части шляпки имеют красноватый цвет с вишневым оттенком.

5. Шампиньоны.

У настоящих грибов снизу шляпки пластинки имеют розовый оттенок, а через некоторое время темнеют. Не стоит путать этот гриб с поганкой, у которой нижние пластинки всегда имеют белый цвет.

грибы на столе

Depils

Обожаю аромат кофе и вкус чёрного шоколада, совершенно не умею отдыхать, мне всегда нужно кого-то любить, чего-то ждать, что-то делать...

Оставить свой комментарий

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки. Здесь нет демократии. Мы не обсуждаем свои решения. Мы рады адекватным собеседникам, а простейшие нормы приличия позволяют пройти наш «фейс-контроль», ну а если вам сложно понять нашу речь, специально для вас: правила комментирования на сайте.

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ещё несколько последних записей в рубрике
Здоровье и красота
заблуждения о питании в виде мифов
Какие мифы о питании и физических нагрузках мешают похудеть

Многие женщины и мужчины в наши дни мечтают похудеть и привести своё здоровье в норму....

Питание
самый полезный завтрак
Убрать живот и бока в домашних условиях

Такая проблема, как лишний жир на бедрах и боках, волнует многих женщин. Особенно острой она...

Здоровье и красота
самое полезное диетическое питание
Ведущие диетологи мира назвали самые лучшие системы диетического питания

Сегодня Gigiena.com расскажет о самых эффективных и полезных систем питания - лидеров свежего международного рейтинга...

Здоровье и красота
Овощи помогают регулировать давление при гипертонии
Овощи помогают регулировать давление при гипертонии

Оказалось, такими свойствами обладает обычный лук. Ученые, изучив состав и свойства овощей, назвали наиболее полезный...

Питание
готовим пиццу
Пиццу для всей семьи можно заказать с доставкой на дом и приготовить самостоятельно

Если кто-то интересуется любимой пищей нашей семьи, то можно с уверенностью сказать, что в любой...

Популярные публикации
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!