Опасность говядины и свинины, неправильное питание и диета продлевающая жизнь

Финские исследователи доказали опасность говядины и свинины

Регулярное употребление мяса может привести к преждевременной смерти. Как показало новое исследование Университета Восточной Финляндии - UEF, рацион питания, богатый животными белками и мясом, в частности, вреден для здоровья. Ученые заявляют, что мясоеды подвергались большему риску смерти, чем мужчины, питание которых было более сбалансированным с точки зрения источников белка.

Риск смерти у мужчин, основными источниками белка которых были животные, во время наблюдения был на 23 % выше, чем у мужчин, в рационе которых соотношение белков животного и растительного происхождения было наиболее сбалансированным.

Следует отметить, что большинство рекомендаций по питанию в настоящее время ограничивают потребление красного мяса и переработанного мяса. В Финляндии, например, рекомендуемый максимальный прием составляет 500 грамм в неделю.

Исследование также показало, что высокий уровень потребления белка был связан с более высоким риском смерти среди мужчин, у которых в начале исследования был диагностирован диабет 2-го типа, сердечно-сосудистые заболевания или рак. Однако аналогичной ассоциации не было у мужчин, не страдающих этими заболеваниями.

Полученные данные подчеркивают необходимость изучения влияния потребления белка на здоровье, особенно у людей, страдающих хроническими заболеваниями. Средний возраст мужчин, принявших участие в исследовании, составлял 53 года в начале его проведения, и отсутствие белка в рационе питания не было типичным для исследуемой популяции.

Названа новая опасность неправильного питания

Международная группа ученых доказала, что неправильное питание является причиной каждой пятой смерти на планете. Об этом свидетельствуют данные исследования, проведенного в 195 странах и опубликованного в журнале The Lancet.

Ученые проанализировали данные с 1997 по 2017 год и выяснили, что из-за связанных с вредной пищей болезни (в том числе – сердечно-сосудистые заболевания и диабет II типа) в среднем умирают 10 млн человек в год.

По словам исследователей, основными факторами смертельных заболеваний являются высокий уровень потребления слишком сладкой и очень соленой пищи, низкое потребление цельных зерен, овощей и фруктов. В частности, в 2017 году из-за неправильного питания умерли 11 млн человек. Кроме того, установлено, что даже курение является причиной меньшего количества смертей.

Низкокалорийная диета продлевает жизнь за счет влияния на иммунную систему

Низкокалорийная диета влияет на врожденный иммунитет и способствует продлению жизни, снижая его ненужную активность, в связи с которой развиваются воспаления и усугубляется старение.

Ученые из Гарвардского университета (Harvard University) пришли к заключению о том, что низкокалорийная диета дает эффект продления жизнь за счет влияния на иммунную систему. Такая диета усмиряет сверхактивность врожденной иммунной системы организма, которая нередко начинает включаться с возрастом.

Ученые констатировали, что ограничение калорийности положительно влияет на продолжительность жизни, способствуя защите организма от возникновения хронических воспалительных процессов. По словам специалистов, развитию воспалений разной степени содействует сверхактивная врожденная иммунная система. По мере старения проявления такой разбалансировки учащаются, что увеличивает риск возникновения воспалительных процессов. Низкокалорийная диета способствует тому, что нормализуются механизмы регуляции иммунной системы, и вероятность воспалений, соответственно, снижается.

«Низкокалорийная диета снижает активность регуляторного белка р38, что запускает определенные механизмы, которые способствуют оптимальному уровню иммунного ответа», - констатировали исследователи после экспериментов с червями (C. elegans).

Специалисты убеждены, что открытая ими закономерность будет полезна в области терапии с хроническими заболеваниями, активизирующимися при старении и приближающими конец жизни. Ученые отмечают, что снижение хронических воспалений является одним из основных рычагов долголетия.